Receita Costela com Gengibre Mais Você 16/01/2026
Receita Costela com Gengibre Mais Você 16/01/2026
Receita de Costela com Gengibre foi mostrada em 16/01/2026 no Mais Você ao vivo de MG.
Hoje no Mais Você 16/01/2026 temos a Receita de Costela com Gengibre.
Aprenda a receita de hoje do programa Mais Você com Ana Maria Braga e faça esta deliciosa receita de Costela com Gengibre, fácil e bem gostosa. Para preparar para toda sua família. Também já siga a página de receitas no https://facebook.com/infoclicareceitas (@infoclicareceitas) por lá temos receitas de todos os jeitos e tipos. Veja também no instagram oficial do @MaisVocê veja a receita de hoje www.receitas.com
Ingredientes Costela com Gengibre Mais Você:
IngredientesCostela com Gengibre da Ana Maria Braga
Ingredientes
Canjqiuinha cremosa
1 fio de azeite
70 gramas de bacon em cubos médios
120 gramas de paio cortado em rodelas
1 colher de sopa de alho picado
60 gramas de cebola picada
15 gramas de coentro picado com os talos
2 folhas de louro
1 pitada de pimenta-caiena
Meia xícara de canjiquinha demolhada por 1 hora
1 litro de água quente
coentro picado a gosto para finalizar
sal a gosto
pimenta a gosto
Ingredientes
Costela com gengibre
1 e meio quilo de costelinha suína limpa com ossos
1 colher de sopa de sal ou utilize 15 gramas
2 colheres de sopa de raspas de limão
Um quarto de xícara de vinagre de álcool ou utilize 60 gramas
Um quarto de xícara de extrato de tomate ou utilize 120 gramas
Meia colher de sopa de sal ou utilize 7 gramas
2 colheres de sopa de páprica defumada
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de chá de cominho em pó
1 + um quarto de xícara de gengibre sem casca e picadinho. Ou utilize 160 gramas
Modo de Preparo
Modo de Preparo Costela com Gengibre Ana Maria Braga:
Modo de Preparo
Canjqiuinha cremosa
1
Em uma panela de pressão aquecida em fogo a alto, adicione 1 fio de azeite, 70 gramas de bacon em cubos médios, 120 gramas de paio cortado em rodelas, 1 colher de sopa de alho picado, 60 gramas de cebola picada, 15 gramas de coentro picado com os talos, 2 folhas de louro, 1 pitada de pimenta-caiena e refogue por 3 minutos.
2
Acrescente meia xícara de canjiquinha demolhada por 1 hora, 1 litro de água quente, misture e assim que ferver feche a panela e diminua o fogo.
3
Deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão até a canjiquinha ficar bem macia.
4
Retire a pressão e deixe ainda no fogo por 5 minutos para encorpar o caldo.
5
Desligue o fogo, salpique coentro, acerte o sal se necessário, misture e sirva quente.
Modo de Preparo
Costela com gengibre
1
Em um recipiente, coloque 1 e meio quilo de costelinha suína limpa com ossos, 1 colher de sopa de sal, 2 colheres de sopa de raspas de limão e esfregue bem para e reserve em um saco grande.
2
No liquidificador, adicione um quarto de xícara de vinagre de álcool, um quarto de xícara de extrato de tomate, meia colher de sopa de sal, 2 colheres de sopa de páprica defumada, 1 colher de sopa de alho picado, 1 colher de chá de cominho em pó, 1 + um quarto de xícara de gengibre sem casca e picadinho. Bata por 3 minutos. Desligue o liquidificador e, com cuidado, mexa com uma espátula para ajudar a bater melhor.
3
Desligue o liquidificador, coloque a marinada no saco plástico com a costela temperada, espalhe o tempero na costela e feche o saco. Reserve na geladeira por 12 horas dentro de uma assadeira.
4
Depois deste tempo, retire da geladeira, transfira a costela para uma assadeira com os ossos para baixo e espalhe a marinada que ficou no saco na costela.
5
Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus Célsius por 2 horas.
6
Depois deste tempo, retire o papel-alumínio, volte a costela no forno e deixe assar por mais 30 minutos até que doure.
7
Retire do forno, descarte a gordura que se formar na assadeira, transfira para um prato de servir, salpique cebolinha picada e sirva acompanhado de canjiquinha cremosa ou como preferir.
Costela com Gengibre da Ana Maria Braga
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