Receita Picanha Defumada no Fogão de casa Mais Você 27/06/2022 Ana Maria Braga Receitas.comReceita Ana Maria Braga 27/06/2022 - Mais Você Hoje você vai aprender a fazer mais uma receita deliciosa que passou no programa da rede globo Mais Você, apresentado por Ana Maria Braga e seu companheiro Louro Mané. A receita de
Picanha defumada no fogão de casa é uma delícia pois ela você preparar uma receita que irá render e que muitas pessoas vão amar. Sem dúvidas você deve fazer a
receita de Picanha defumada no fogão de casa pois é simples, fácil e muito rápido sem contar claro que é muito gostoso. Todos os dias sãos ensinadas receitas novas, cada uma mais fácil do que a outra e são sempre deliciosas. Sendo salgadas ou doces, você irá aprender à fazer pães, doces, tortas, bolos, molhos, aves, carnes, arroz e muito mais. Assim como todas as outras receitas, a
receita de Picanha defumada no fogão de casa Mais Você é testada e aprovada pela equipe do programa. Também tem as outras receictas de lanches e jantares, para as crianças, receitas especiais assim como para que não pode glúten ou são alérgicos à outros tipos de alimentos. Confira a
receita de Picanha defumada no fogão de casa do programa Mais Você da Ana Maria Braga de Terça-feira dia 27/06/2022
[caption id="attachment_699" align="alignnone" width="270"] Receita Picanha defumada no fogão de casa Mais Você 27/06/2022 Ana Maria Braga[/caption]
Ingredientes Picanha defumada no fogão de casa:
1 quilo e 300 gramas de picanha Sal a gosto Alecrim e tomilho a gosto 2 dentes de alho sem casca 1 pedaço pequeno de carvão para defumar
Modo de Preparo Picanha defumada no fogão de casa:
- Retire toda a gordura da picanha, corte em cubos pequenos e coloque em uma panela em fogo baixo.
- Mexa de vez em quando até derreter toda a gordura.
- Depois que estiver derretida, apague o fogo, deixe amornar e coloque 1 pedaço de carvão bem pequeno em brasa.
- Tampe a panela e deixe por mais ou menos minuto.
- Retire a tampa, passe a gordura em uma peneira de inox e reserve.
- Tempere a picanha com sal a gosto e deixe pegar tempero por 5 minutos.
- Em uma frigideira aquecida, coloque 1 colher de sopa da gordura da picanha, a peça de picanha e doure dos dois lados.
- Acrescente mais 1 colher de sopa da gordura, o alecrim e tomilho a gosto, 2 dentes de alho sem casca e vá banhando a picanha aos poucos por volta de 5 minutos.
- Apague o fogo e coloque a picanha em uma grade por 5 minutos.
- Fatie a picanha e sirva com farofa defumada e vinagrete.
Ingredientes – Farofa defumada
- 6 fatias de pão de forma
- 2 colheres de sopa de gordura de picanha defumada
- 1 colher de sopa de alho picado
Modo de Preparo – Farofa defumada
- Congele 6 fatias de pão de forma.
- Depois de congelado, coloque no processador e pulse até obter uma farinha de pão, levemente granulada.
- Distribua em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 90 graus Célsius por 20 minutos para secar.
- Reserve.
- Em uma panela em fogo médio, coloque 2 colheres de sopa de gordura de picanha defumada, 1 colher de sopa de alho picado e doure levemente.
- Adicione a farinha de pão e misture bem.
- Apague o fogo e sirva.
Fonte:Mais Você/TvGlobo
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