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Receita de Purê de grão de bico mais voce 29/03/2022 Ana Maria Braga gshow receitas.com

 Receita de Purê de grão de bico mais voce 29/03/2022 Ana Maria Braga gshow receitas.com

Ingredientes

  • 250 gramas de grão-de-bico deixado de molho de um dia para o outro e escorrido
  • 50 gramas de manteiga
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de chá do molho do picadinho de músculo - ou outro caldo de carne

Modo de Preparo

  1. 1. Numa panela de pressão coloque 250 gramas de grão-de-bico deixado de molho de um dia para o outro e escorrido, água até cobrir totalmente os grãos, e leve ao fogo médio para cozinhar por 15 minutos.
  2. 2. Retire a pressão, abra a panela e escorra o grão-de-bico. Reserve.
  3. 3. Transfira o grão-de-bico para um processador com 1 xícara de chá do molho do picadinho de músculo, 50 gramas de manteiga, sal a gosto e bata até obter um purê cremoso.
  4. 4. Sirva com o picadinho de músculo.
  5. 5. OBS: Caso o purê fique com uma textura muito grossa adicione um pouco da água do cozimento do grão-de-bico e bata até incorporar.

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